发布时间： 2022-04-10 14:13:56 前几日逛小红书app，刷出许多小吃货们打卡签到北京市304生日蛋糕坊的巧克力派，排队便是为了更好地吃它~
看了看照片，这并不便是我们曾经很喜欢吃的：好丽友。
自然，如今去超市见到包装盒子后边的成分表，被一大串不认识的添加物辞退了，大家或是自己做吧，并且要做，就做奢华版本号的。
宇治抹茶草莓苗巧克力派
吃过好丽友的巧克力派的，便是大家了解的戚风蛋糕 奶糖夹心巧克力 巧克力酥皮构成的。
今日饼饼给各位共享的豪华型，用手指饼干的秘方替代了戚风蛋糕，更为立体式圆润，并且或是抹茶味，缓解了巧克力的甜腻腻，正中间是甜酸草莓苗鲜奶油，那样的配搭真的是绝绝子。
蛋糕胚用的是隔膜真空泵戚风蛋糕，清新大量，再再加上宇治抹茶的芳香，配搭浓醇巧克力酥皮，一口咬下来，正中间爆汁的草莓酱，口味层级更为丰富多彩，并不像商场卖的那样甜腻腻了。
作法也非常简单，不用模貝，蛋白打发够顶弄，筛入粉类，不易破乳。此外巧克力层可以挑选可可豆成分57%以上的黑巧克力，再添加少量椰子油，提升丝滑度和凝结，并且还充实了口味。
点开视频，更详尽做法
·制做原材料·
草莓酱：草莓苗300克
糖60克 柠檬汁10克
宇治抹茶蛋糕胚：生鸡蛋2个（带壳60克上下）
糖30克
低筋粉45克 可可粉5克
柠檬汁少量
夹馅：淡奶油150克 糖6克
草莓酱适当
巧克力酥皮：黑巧克力100克
椰子油10克
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乌梢蛇蝮蛇胶囊有几种1、制做草莓酱，草莓苗乌梢蛇蝮蛇胶囊治腰椎间盘突出吗添加糖，中慢火熬煮
添加柠檬汁，熬煮挥发水份，直到粘稠
装入已消毒的水瓶座，密封性冷冻储存，一周内吃了
2、制做蛋糕胚
鸡蛋清添加少量柠檬汁，分三次添加绵白糖消磨
打发至偏干性发泡，小尖勾的情况
3、蛋黄打发色调泛白粘稠，那样更非常容易和鸡蛋清混和匀称
4、鸡蛋黄糊与鸡蛋清，搅拌匀称
5、筛入低筋粉和可可粉
搅拌至看不到砂桨的情况
搞好的面浆是有一定浓砂浆稠度的，装入裱花嘴
6、在烤网上挤进圆形，放进加热好的家用烤箱，170度，烤制22-25分鐘
7、夹馅淡奶油添加绵白糖消磨粘稠
添加适量草莓酱，消磨匀称，装入裱花嘴
8、组成
一层蛋糕胚，挤上淡奶油，正中间添加草莓酱
再挤上淡奶油，放上此外一片蛋糕胚，放进冰箱冷冻20分鐘
9、巧克力添加椰子油隔着开水溶化
10、用竹签子插进蛋糕胚，裹上一层巧克力
表层可以添加蛋糕胚装饰设计，放进冷藏1钟头凝结
宇治抹茶草莓苗巧克力派就完成了，光洁的巧克力确实十分诱惑~
吃上一口，浓醇酥皮巧克力，包囊着淡淡的宇治抹茶香气的蛋糕胚，正中间甜酸的草莓苗鲜奶油，口味就更新鮮潮湿了，超美味的！
学会了制做的方式，大伙儿可以肆意充分发挥，作出大量口感的巧克力派哦！
小提示：
1、可以用戚风蛋糕蛋糕的配方吗？
是可以的，可以用日常肉松小贝的蛋糕胚。
2、为何巧克力要添加椰子油？
调整巧克力丝滑并提升凝结速率，并且可以让酥皮更有光泽度。
3、花不完的巧克力酥皮可以装入裱花嘴，下一次用于裹小三角的乌梢蛇蝮蛇胶囊线下有卖吗蛋糕胚或冰激凌淋面全是可以的
我是饼饼，下一期再会
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