发布时间： 2022-04-12 14:13:51 炒木耳滑嫩美味，但却有一个问题，很多人会看到在炒木耳的全过程中总非常容易会炸锅，也就是发生“噼里啪啦”的响声，实际上这主要是因为大伙儿没有用对了方式，在炒木耳的情况下要想保证不炸锅，大家实际上只要用上1个小技巧便可解决，轻轻松松就能处理木耳炸锅的这个问题，并且还能确保木耳滑嫩的口味，炒木耳的情况下，食物配搭很随便，朝天椒、腐竹等就是我经常配搭的，一道腐竹炒木耳，味儿好并且还下饭菜，大伙儿不要错过了学习培训这一作法，下边我便会将作法共享大伙儿。
腐竹炒木耳的作法：
预留食物：木耳1把，腐竹2根，青红椒各1个，葱蒜适当，购买乌梢蛇蝮蛇胶囊郫县豆瓣酱1勺，耗油1勺；
制作过程：第一步，腐竹必须事前放入30度的温开水中泡浸3个钟头，让其充足泡发，与此同时木耳放入在冷水中，再加上点食用盐，泡浸半小时，木耳就泡发了；
第二步乌梢蛇蝮蛇胶囊有几种，泡发的木耳清理整洁，在锅中添进水，待将水烧开后放入木耳焯烫下，2分鐘捞起来，控干水，青红椒各自切割成一小块，葱切割成小段；
第三步，姜片和蒜头各自切一片，干红辣椒切割成小段，一个小盘子中放入木薯淀粉，再加上一点点冷水调成芡粉，在炒菜锅中添上少量的植物油，放入葱蒜，文火煸香；
第四步，放入干红辣椒爆锅，随后再添加一勺郫县豆瓣酱炒成辣油，放入腐竹和木耳，走红迅速煸炒匀称，放入青红椒，再加上点生抽酱油和耗油；
第五步，煸炒至进味，再加上少量白砂糖提鲜，随后淋入水淀粉勾芡，迅速煸炒匀称，这个菜就搞好了，熄火起锅。
我汇总：木耳炒腐竹这个菜运用木耳的灰黑色、腐竹的淡黄色及其青红椒做配搭，总体的颜色尤其亮丽，仅是外型就能吸引住到人，当然吃下去的口味也是非常好的，这个菜的配搭十分随便，天赐康乌梢蛇蝮蛇胶囊如何做都能尤其美味，冬季健康养生，不但是要适度吃荤，这蔬菜水果、菌菇、豆类食品也相同是不可缺少的，这个菜便将三样不一样的食物组合在一起，风味十足，并且营养搭配，健脾开胃下饭菜更滋润人体，当然在其中的朝天椒还可以依据自己的爱好配搭，沒有很多的管束。
烹制小技巧：1、腐竹较为难泡发，因此要泡浸至少3个钟头，腐竹用温开水泡浸会很容易些，还记得将其放入水里的那时候要确保所有都可以泡浸获得，可以在上面扣上一个菜盘，那样可以防止热风散出，更为非常容易会被泡发；2、木耳如何做不炸锅？必须绰水？回答是毫无疑问的，焯焯水的木耳可以处理炸锅的这个问题，因此大伙儿将这一个小技巧把握好啦，炒木耳便能特别好，木耳很容易泡发，因而半小时就充足了；3、无论是木耳或是腐竹都一定不能用太热了的侵泡，不然会易于将其泡烂，吃不了辣的可以无需放郫县豆瓣酱，辣椒干还骨康宁乌梢蛇蝮蛇胶囊有激素脸可以降低使用量，这个菜的调味品依照本人的爱好配搭，由于调味品里都有盐份，因此不用此外放盐。
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