发布时间： 2022-07-05 13:13:33 新疆大盘鸡
食物：
鸡1只，葱蒜适量，米酒适量，老冰糖5粒，郫县豆瓣酱适量，麻椒八角桂皮香叶适量，干红辣椒5个，米酒适量，圆葱2个，螺丝椒4个，盐适量，黑胡椒粉一勺，土豆2个，食用油适量，生抽酱油适量
流程：
1、将鸡块立即倒入凉水锅中烧开，添加冬茹和生姜片，添加米酒，以除去鸡块里的腥味儿。将鸡肉烧至烧开，待1分钟后熄火，将鸡肉捞起来，用自来水清洗多次。洗掉鸡块里的血沫。
2、下糖色：在煎锅中倒少量油乌梢蛇佛手胶囊和乌梢蛇蝮蛇片，加几块老冰糖，用小火糖色。在搅拌老冰糖的情况下，用铁锹将其粉碎。将老冰糖以小火炒至彻底溶化，颜色慢慢发红时，添加一碗沸水下锅内拌和。炒好倒入碗中应急。
3、提前准备辅材，相切葱，姜，蒜预留。锅中倒入油，加温后，添加豆瓣酱炒出辣椒油。再放进葱蒜，麻椒，八角，桂丁，良姜，炒出香味。
4、煸炒至香气外溢，再添加辣椒干段，随后添加清洗的鸡块煸炒匀称。
5、加一点米酒去腥味儿，再加一点生抽酱油，煸炒匀称。
6、把刚炒好的炒糖色倒入锅中，再倒入开水里，水可以多加一点，由于一会儿土豆还需要炖。
7、然后将锅转小火炖20乌梢蛇蝮蛇胶囊报价表min。提前准备好多个去皮清洗的土豆，把这些都切成块状。这类土豆能够加一点料，由于土豆和鸡炖下去尤其美味可口。土豆割开完用水浸泡，可防止氧化掉色。
8、将2个清洗的圆葱放入锅中，将洋葱切成小块，再放进好多个螺丝椒，将其稍切一下。当鸡块在锅中炖20分钟后，把切完的土豆块都倒入锅中，随后放进盐调料，加一勺黑胡椒粉搅拌均匀，盖上盖子再次炖大概10min。
9、十分钟后转火，再将切开的辣椒段及圆葱片倒入锅内，炒至断生。
10、这时，鸡肉和土豆早已煮开，熄火立即倒入一个大盆中。
就是这样家用版的新疆大盘鸡早已搞好了~
鸡肉麻辣味十足，土豆软糯爽口，美味可口，让人意犹未尽
吃新疆大盘鸡时顺带做些牛肉拉面，将煮好的推条立即倒入新疆大盘鸡上翻拌吃，有鸡、蔬菜、有汤、也有面、真的是舒服
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