发布时间： 2022-12-19 13:13:41 鸡蛋一种普遍食材，营养元素非常高，大部分人都会一次性选购许多鸡蛋摆放在家里预留。其实鸡蛋也是有保存期，正确存放方法能够避免鸡蛋霉变，所以关于鸡蛋正确存放方法要知道，而且不随意存放鸡蛋。
鸡蛋要如何正确存放？
1、鸡蛋不可以横着
鸡蛋存放时间太长了，蛋白质里的粘液在蛋白酶的作用下会慢慢丧失水份，蛋黄就会散掉。如果把鸡蛋横向摆放，蛋黄的分子密度蛋白质小，蛋黄粘到鸡蛋壳里的概率就会上升，也就比较容易散掉。
2、短头往下
不少人在存放鸡蛋时都喜欢将鸡蛋大头向下，短头朝下，其实这类存放方法有误。正确存放方式就是大头朝下，短头再下，这一种存放方法能使蛋黄上调而且粘在制动气室下边，避免微生物菌种侵略蛋黄，防止鸡蛋霉变。
3、存放前不能用水清洗
多数人觉得鸡蛋清理后储存会很环境卫生，不过这样反而更容易让鸡蛋被病菌感染。由于鸡蛋外边有一层不醒目的防护膜，这一层防护膜可防止病菌感染，存放鸡蛋前若用鸡蛋清理一遍会使这一层防护膜受到破坏，放置乌梢蛇蝮蛇胶囊有没有依赖性于电冰箱很容易被病菌粘附而且侵略到鸡蛋中造成鸡蛋霉变。
4、取出来蛋类不适合再冷藏
从电冰箱中取出鸡蛋后不能再冷藏，由于温度差之间的关系会使乌梢蛇蝮蛇胶囊60粒洛阳鸡蛋壳表层发生水滴，水滴里的细菌和病毒微生物菌种会通过鸡蛋壳进到鸡蛋液里层，造成鸡蛋被感染。这时要尽早服用鸡蛋，不必再度将鸡蛋放进冰箱中冷藏，被微生物污染的鸡蛋放进冰箱中冷藏同乌梢蛇蝮蛇胶囊治本吗样也会霉变。
5、不必与其它食材混和存放
鸡蛋要独立放置于鸡蛋柜子上，做到单独防护鸡蛋的效果，防止别的食物中细菌性感染鸡蛋。特别是含有挥发性物质的食材，如葱、姜、辣椒等，这种材料散发出的味道可以通过出气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋发霉变质速率。
温馨提醒，要记住鸡蛋存放时间和存放温度、环境湿度有关，假如是北方地区夏天，在常温下鸡蛋能够存放一个月上下，冬天能够存放一个半月或是2个月。假如是南方地区，由于温度湿度比较高，因此存放时间是在一个月之内。此外选购鸡蛋后要尽早放进冰箱中，每一次按质取下，才可以增加鸡蛋的保存期，一旦发现鸡蛋出现任何出现异常，都需要扔弃。
