发布时间： 2022-03-12 14:20:01 对于喜欢吃川菜的朋友来说，川菜馆里非常常见的名菜酸汤肥牛，应该是一点都不陌生。酸汤肥牛其实也就是用肥牛以及熬制的酸汤烹饪而成，肥牛是一种高密度的食物，不仅味道好而且营养丰富，里面含有丰富的蛋白质和维生素，而酸汤中含有一定的苹果酸和乳酸，钙和磷含量也比较高，能够维持骨骼刚性，吃起来又非常开胃，能够增进人的食欲，这道菜做出来酸酸甜甜，味道非常好，现在也成为了许多川菜馆的特色招牌菜，非常受消费者的喜欢。
不知道朋友们有没有在家里尝试着做过酸汤肥牛，以前我自己不会做，总觉得肯定非常难，可能做不出来这种味道。可后来自己跟着厨师朋友学了一下，我才知道只要原材料准备好了，然后按照正确的方法来，做出酸汤肥牛一点也不难。现在我自己做出来的酸汤肥牛味道特别好，酸辣开胃，浓浓的汤汁配上白米饭，真的特乌梢蛇蝮蛇胶囊是真药吗别入味好吃。那今天在这篇文章里，我就来给大家介绍一下酸汤肥牛的详细制作方法。朋友们如果想学，那就跟着步骤看一看。
【名称】酸汤肥牛。
【所需食材】西红柿，金针菇，肥牛，葱姜蒜，生抽，醋，番茄酱，料酒，盐，青红辣椒，干辣椒。
【方法及步骤】
1、首先将所有需要的原材料都准备好，青红辣椒、金针菇和西红柿都洗净切好，肥乌梢蛇蝮蛇胶囊价格牛在选择的时候尽量选择新鲜的，肉片厚一点的，这样吃起来才有口感。
2、接下来起锅烧水，等水开了之后，将金针菇先放入水中进行焯水，大概焯三分钟左右就将其捞出沥干水分备用。接下来将准备好的肥牛片放入锅中，再往里面加入适量的料酒和生姜片，焯半分钟左右就可以将其捞出放在一旁备用。（注意在焯水的时候不要盖上盖子，另外还要注意用勺子将表面的浮沫去掉）
3、下一步起锅浇油，等油热之后就将蒜和切碎的西红柿放入锅中进行炒制。炒了一分钟之后，可以往锅里加入一点点水，这样就会出现更多的汤汁，等西红柿熬成泥的时候就往里面加入适量的葱花、番茄酱、盐和醋。等可以明显闻到酸味，就往锅里面加入适量骨康宁乌梢蛇蝮蛇胶囊的水和生抽煮开。
4、水煮开了之后，就将之前焯好水的肥牛片放入锅中开小火慢煮，大概煮够六分钟左右，就将准备好的金针菇和青红辣椒也放入锅中。在起锅前一分钟左右，往锅里面加入适量的鸡精进行调味，然后就可以将其盛出了。
5、下一步起锅浇油，等油热之后在盛好的酸汤肥牛上放一点干辣椒和葱花，然后将热油淋上去，将其搅拌一下就可以直接开吃了。
【温馨提示】
1、虽然后期还要将肥牛煮一下，但是焯水的步骤不可以省略，不然可能会有点腥。
2、金针菇和青红辣椒也可以换成其它的配菜，根据个人的口味决定。
因为在制作这道菜的时候，肥牛是要放在酸汤里煮的，而且煮的时间越长肥牛就更加入味，所以在购买肥牛乌梢蛇蝮蛇胶囊对风湿有效吗的时候，朋友们尽量选择厚一点的，这样在后面的制作过程中，肥牛不会非常轻易就被煮烂，而且吃起来也更有口感。另外在这道菜里，酸汤至关重要是汤的调味，酸辣也要恰到好处，所以在制作上千万不可随意，不然味道就有偏差，做出来就不够正宗。
虽然现在网络上关于酸汤肥牛的制作方法也是层出不穷，但今天小编给大家分享酸汤肥牛的方法，是相对来说比较家常的做法，在烹饪过程中没有用到非常罕见的原材料或者是特殊的烹饪方法，在家里烹饪的话相对来说比较便捷，也不需要花费太多的精力。所以朋友们如果觉得小编介绍的方法乌梢蛇蝮蛇胶囊能治痛风吗可行，不妨买来一点原材料，按照方法去做一道开胃酸辣的酸汤肥牛吧，保证让你食欲大增。
