金秋时节到来,秋季吃海参益处多,营养成分又美味,还可以增加抵抗力!
海参,它同干鲍鱼、山参、即食燕窝并称,是世界八大珍品之一,都是名贵的药材。
海参是一种最典型的高蛋白食物、低热量、低胆固醇的食材,且肉质细嫩,便于消化吸收。
海参中微量元素钒含量居各种食物居首,可增强造血功能,预防便秘。
海参具备壮阳补肾、健脑益智的功效,适用勃起障碍、早射、小便频数等病症。
一般人都可食,尤其是老人及其体质虚弱得人。海参的确是好东西!伴随着海参使用价值专业知识的兴起,海参慢慢进到百姓的饭桌。下面给大家详细介绍几种海参的美味作法,赶紧来看一下吧!
葱烧海参
用料
发制海参250骨康宁乌梢蛇蝮蛇胶囊大毒吗克,小葱100克。
调味品
大骨汤20克,生抽5克,麻椒油、盐各3克。
做法
1、海参割开、洗净,切条;小葱洗净,取大葱切割成条形。
2、锅置火上,加水烧开,将海参焯一下预留。
3、锅置火上,放油烧开,爆锅小葱至出香味。
4、加海参、大骨汤、盐、生乌梢蛇蝮蛇胶囊哪里卖抽、麻椒油,烧沸汤浓就可以。
美味可口评价
颜色明亮,海参滑嫩,脆香浓厚,美味出现异常。
五色烩海参
用料
发制海参300克,平菇、净春笋、四季豆、红萝卜各30克。
调味品
葱段、生姜片、醋、米酒各5克,大骨汤40克,白胡椒粉2克,盐3克,芝麻油适当,芡粉20克。
做法
1、平菇洗净去蒂,对切;四季豆去老筋,洗净对半分割开;春笋切条;红萝卜洗净,切菱形片。
2、海参除去内脏器官,洗净,斜切成片。
3、锅置火上,加水烧开,放进海参、葱段、生姜片、米酒、一部分大骨汤煮3min,捞起来。
4、锅置火上,放油烧开,放进红萝卜、平菇、春笋及四季豆拌炒。
5、加海参及盐、醋、芝麻油、白胡椒粉炒匀。
6、加宽汤煮滚,然后用水淀粉勾芡就可以。
美味可口评价
看上去色彩缤纷,吃着甜润可口、层次感脆爽。
暖心提示
1、选购干货知识海参,烹煮前应进行发制,性价比高的海参能够涨发至8倍大。
2、如选购发制好一点的海参,要自来水冲调清理,以防残余成分对身体健康不好。
鸡肉炒海参
用料
发制海参200克,鸡脯肉、青瓜、红萝卜各50克。
调味品
葱段、姜片、洛阳乌梢蛇蝮蛇胶囊米酒各5克,白胡椒粉2克,白砂糖8克,盐4克。
做法
1、鸡脯肉、海参均洗净,片一片;青瓜、红萝卜洗净切成片。
2、锅置火上,加水烧开,各自将鸡脯肉、海参焯水略焯一下。
3、锅中放油烧开,放葱段、姜片煸炒,放鸡脯肉、海参,放盐、白胡椒粉、米酒、白砂糖煸炒。
4、块起锅时,放进黄瓜切片、胡萝卜片,略炒出锅就可以。
美味可口评价
鸡脯肉似玉兰,海参乌黑,颜色舒目,质嫩滑而香鲜。
海参的美味作法就介绍到这里,后面还会继续跟大家分享大量家中美食制作方法,喜爱还记得关注点赞、分享、个人收藏哦!