发布时间： 2022-09-27 14:14:09 引言：拌凉菜皮蛋怎么做好吃？别只能放醋，多加2个料，味道香不涩口
乌梢蛇蝮蛇胶囊被禁过年了，你家的年夜饭菜单列好了没？这顿是一年之中最好吃最有意义的饭食，一点马虎不得，坚信大部分人都会费心思去做，平时烧菜很有可能随意一切一摆盘就不管了，可以吃就行，而到过春节这一天，每一盘菜都是会保证至善至美，装盘美观大方味道极好，即便是一盘普通拌凉菜皮蛋亦是如此。
提到拌凉菜皮蛋，再平常不过的事情一道凉菜，却备受大家的喜爱，许多家庭接待客人时都要做一盘端上来，每个人见了都抢着吃。前几日家婆请吃饭，一盘皮蛋没有人吃，主要原因是并没有放调料汁，等添加了调料汁后五分钟不到就光碟了，由此可见调料汁的必要性，也说明了拌凉菜皮蛋十分讨人喜欢。
皮蛋能够直接吃，但是它有非常大的碱味，不沾料吃的话许多人无法接受，那样拌凉菜皮蛋怎么做好吃？
有人做调料汁只放一碟醋，要不顶多加一点生抽酱油，这么做虽然能中合碱味，但离味道香还差得远，只放醋还不够。
做拌凉菜皮蛋调料汁时多加2个料，这样做味道香不涩口，懂得了过春节做，一起来看看要怎么做吧，年夜饭菜单能洛阳乌梢蛇蝮蛇胶囊加道拌凉菜皮蛋，肯定吃得香，并且这个菜干起来迅速手，不耽搁时间。
拌凉菜皮蛋的处理方式流程：
提前准备好多个皮蛋，再准备一些辅材，分别为蒜、小香葱、小米辣、姜片，要想丰富多彩口味，还能够提前准备一小块水豆腐或是一根青瓜，不愿不便的话那就仅用皮蛋就行。
把砧板搓洗一下，刀搓洗一下，略微注重一下，由于皮蛋终归是直接生吃食材，这样做环境卫生一些。
把皮蛋外壳剥去，用矿泉水清洗一下，防止有鸡蛋壳，用刀子皮蛋切成块，为了能美观大方对半切还要对半切最好是，如果你觉得刀不行切，再准备一根细棉绳把皮蛋切割成大份。
皮蛋装盘以后就做调料汁。
一小块生姜去皮清理，蒜大概有三四个去皮清理，小香葱清洗，小米辣清洗，这几个个料所有剁碎末放入碗内。
锅中热锅热油，差不多有七成温度时倒入碗内，再倒入一点点盐、一点点味乌梢蛇蝮蛇胶囊哪里卖精和白砂糖，拌和到融化，然后加一勺生抽酱油、二勺陈醋、一勺芝麻油拌匀，品尝一下味道，感觉味道不太适合再调节使用量，某些料再增加一点就行了。
调料汁做完后，皮蛋能够蘸着吃，还可以把调料汁淋在皮蛋上边，我习惯立即浇好上菜，那样吃着更进味，一点不涩口特别香。
做拌凉菜皮蛋调料汁时，别只能放醋，多加2个料，味道香不涩口！这两个料各是姜片、白砂糖，许多人常常忘掉放。为何要放这两个料呢？由于姜片有去腥的用处，并且皮蛋是寒性，姜是性热，二者融合吃着对身体没有影响。放白砂糖不但可以提味，也可以让皮蛋的味道变得更加温和，吃着变香，因此这两个料缺一不可。
再搭配上蒜头、小米辣、葱、生抽酱油这几样，就做成非常好吃调料汁。
有关拌凉菜皮蛋，你都你学会了吗？离过年还有二十几天，那时候把这个菜安排一下，肯定美味。我的分享就到这里了，喜欢我，就欢迎关注我啊。
