发布时间： 2022-12-09 10:13:27 ? ? ? ?韭苔炒油豆腐也是大家十分熟悉的一道荤菜，色香味俱全，简单容易做，基本上就是一道懒人菜；将这一款家常小炒与浮皮营养搭配，不但寒温中合，可口健脾开胃，并且营养元素较为平衡，更符合现代人饮食搭配核心理念。
? ? ? ?韭苔，其实就是韭薹，也叫香葶，是韭莱开花嫩叶，潮州人称之为韭花，含有大量纯天然桂皮醛和硫酸盐，丰富多样的高蛋白食物、人体脂肪、碳水化合物、膳食纤维素、胡罗卜素、维他命C、维生素b21、维生素b22，及其钙、磷、铁、锌等营养成分，不仅仅是美味可口佳乌梢蛇蝮蛇胶囊乌梢蛇蝮蛇胶囊蔬找乌梢蛇 蝮蛇胶囊在手，乌梢蛇蝮蛇胶囊一次几粒并且也有很高的食疗价值。从中医食疗的角度来说，韭苔味辛性温，归肾、胃、脾经，具备补肾壮阳温胃、舒肝理气、利肺气、理气血的作用。
? ? ? ?油豆腐是豆腐的烹制食品类，色泽诱人，内如丝肉，细腻绵空，有弹性，含有大量的优质蛋白质、大豆卵磷脂、不饱和脂肪、鞘磷脂、甾酶蛋白、碳水化合物，及其铁、钙、磷、镁等营养成分，即是荤宴素席兼用型的佳品，都是滋补清热解毒菜谱的常见菜。从中医食疗的视角上来说，油豆腐味辛性凉，归脾、胃、小肠经，具备补中益气、清热润燥、生津解渴的作用。
? ? ? ?浮皮是猪肉皮通过砂爆或是煎炸之后形成食材，蛋白含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的比例比生猪肉高4倍，脂肪率也仅有猪肉的二分之一，并且百分之九十以上就是生物大分子胶原和原蛋白，那些胶原在烹调环节中转换成果胶，可以有效的改进人体生理作用，提高体细胞生理学新陈代谢。从中医食疗的角度来说，浮皮味甘性平，归肺、脾经，具备补阴虚，益气养血养血的作用。
? ? ? ? 这个菜式烹制，浮皮要事先充足侵泡，清洗，裁成一小块，油豆腐也需要切片；用手把韭苔根处老化一部分摘去，清洗，切割成一段段，与此同时备好大蒜瓣；炒菜锅容易上火，将大蒜瓣进行爆香，放进浮皮和油豆腐煸炒一会儿，再炖煮一下，用耗油调料，先起锅；放进韭苔滚油快炒，添加味精调料，再放入此前起锅食材，炒匀，就可以起锅服用。
