发布时间： 2022-12-18 10:12:35 乐乐分享
2017-10-02 17:46
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秋葵别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，现阶段黄秋葵已经成为大家所热追高端营养健康蔬菜水果，红遍全球。
它可食部分为果实，又分为绿色和红色二种，其肉嫩鲜嫩，滑嫩不油腻，香气与众不同，广受老百姓亲睐。在美、英等国家列为新时代最好绿色有机食品名册的秋葵，由于被很多国家列入选手的最佳选择蔬菜水果而被称作“奥运会蔬菜水果”。
据统计，这类产自非洲绿色植物还有一个很容易被记得的名称“植物伟哥”，日自己称作“翠绿色山参”。具备提高人体体力、缓解疲劳和弱肾补虚的功效，很多国家把它作为老年人健肾滋阴养血的药物，咖啡的添加物和借日用品。
经常食用黄秋葵，有肌肤护理、健胃消食、护肝、健肾等作用。种籽可压榨油，黄秋葵油是一种高端食用油，它营养成分和香气远高于香油和食用油。秋葵味道偏寒性，服用时候的沾料或是调料里最好是组合蒜泥或是生姜沫，芥末酱等服用中和它寒性，此外，本来就脾胃虚弱，容易腹泻得人尽量少吃。
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主辅材：秋葵10根、生姜沫适量、蒜泥适量、油适量、盐适量、芡粉一小勺
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作法：
1、秋葵清洗，切去蒂部
2、把秋葵一切两截
3、锅中水烧开了，放进一黄精乌梢蛇蝮蛇胶囊小勺盐，少量油，随后下秋葵焯烫4，5min至色调 变的很绿
4、焯好一点的秋葵捞起来装盘
5、姜片和蒜泥剁碎末预留
6、炒菜锅里放适量油，下葱姜末文火炒出香味
7、出香味之后加小勺大骨汤，少量盐稍煮
8、最终以水淀粉勾芡就可以熄火
9、把钩线的料汁淋在盘内的秋葵上，整道菜就完成了啦，那样比蘸酱便捷， 还更进味.
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秋葵高温下，会迅速衰老、失绿及腐坏。最好是贮存于7℃~10℃的环境里，大约是10天贮存期。不能将冰块立即撒到果子上边，不然会造成水伤色斑。买回来秋葵后要避免擦破，不然擦破后几小时即发黑。适宜存放环境温度：7℃-10℃。
秋葵为一年生木本植物，属锦葵科。
别称：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。产自非州，20世纪由印度的引进在我国。它可食部分为果实，脆爽鲜嫩，滑嫩不油腻，香气与众不同，广受大家亲睐。近些年，在日本、中国台湾、中国香港及西方国家国家已经成为受欢迎热销的营养健康蔬菜水果，在非洲很多国家已经成为选手服用之优选蔬菜水果，也是老年人保健品。种籽可压榨油，黄秋葵油是一种高端食用油，它营养成分和香气远高于香油和食用油。
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秋葵营养成分
秋葵营养成分目录 (每100克内含)
成份名字
成分
成份名字
成分
成份名字
成分
可食部
88
水份(克)
86.2
动能(大卡)
37
动能(千卡)
155
蛋白(克)
2
人体脂肪(克)
0.1
蛋白质(克)乌梢蛇蝮蛇胶囊有几种
11
膳食纤维素(克)
3.9
碳水化合物(mg)
0
灰分(克)
0.7
维生素D(mg)
52
胡罗卜素(mg)
310
视黄醇(mg)
0
尼克酸(mg)
0.05
维生素b2(mg)
0.09
不饱和脂肪(mg)
1
维他命C(mg)
4
维生素(T)(mg)
1.03
a-E
0.92
(β-γ)-E
0.11
δ-E
0
钙(mg)
45
磷(mg)
65
钾(mg)
95
钠(mg)
3.9
镁(mg)
29
铁(mg)
0.1
锌(mg)
0.23
硒(mg)
0.51
铜(mg)
0.07
锰(mg)
0.28
碘(mg)
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秋葵的营养成分及作用
1. 秋葵嫩果里面含有一种粘性液质及沙特阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白等，长期食用促进消化、增强体质、保护肾乌梢蛇蝮蛇胶囊是不是激素脏、健胃消食润肠。
2. 秋葵带有铁、钙及糖原等几种营养元素，有预防便秘效果。
3. 它带有维生素D和β—胡罗卜素等，有利于眼底黄斑身心健康、维护保养眼睛视力。
4. 它含有有锌和硒等微量元素，可以增强身体抗癌、防癌。
5. 还含丰富多样的维他命C和可溶性纤维，不但对肌肤具备保健功效，并且能使脸部美白、鲜嫩。
7.金乌骨舒乌梢蛇蝮蛇胶囊洛阳海洲 秋葵里的黏蛋白有抑止糖吸收功效，因此近些年又做为糖尿病治疗的偏方。
8. 秋葵还带有特殊具备药力成分，强肾补虚，对男人器质性病变有临床治疗的作用，具有“植物伟哥”的美称。
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基本上吃法
秋葵可拌凉菜、火热、煎炸、炖食，做沙拉、汤类等，在拌凉菜和炒食前必须在开水中烫三五分钟以去涩。
食谱详细介绍
1. 脆香秋葵
主要材料：秋葵350克
调味品：小葱20克,生抽酱油8克
做法：
1) 将秋葵清洗干净，放进热水中烫熟，捞起来;
2) 将秋葵放进冷水中洗澡，捞起来切条;
3) 小葱清洗鲜切花预留;
4) 秋葵段摆入盘里，洒下葱段，淋入生抽酱油翻拌就可以。
特色菜及作用：家常菜食谱 预防癌症菜谱 青少年儿童菜谱 选手菜谱 胃病菜谱
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2. 水豆腐拌秋葵
主要材料：秋葵 300克， 水豆腐 1块
调味品：盐 1匙 素易鲜 1/2小勺
做法：
1) 把秋葵烫熟控干切割成星辰状。
2) 在研钵里把水豆腐和调味品磨匀再倒入秋葵翻拌就可以。
特色菜及作用：清新凉拌菜
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3. 法式蔬菜水果沙拉
原材料：油麦菜 适量， 圆葱 适量， 黑橄榄 5颗， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小青瓜 适量， 杏仁片 适量， 吐司丁 适量， 番茄 适量， 油醋色拉酱(建议使用没有蛋的色拉酱) 3一茶匙。
1) 将蔬菜水果清洗各自切完预留。
2) 依次将油麦菜放进透明碗中，再一一将别的的原材料排进，最终放入黑橄榄、吐司丁，就可以浇上油醋色拉酱撒上杏仁片即进行。
3) 酱汁中的原材料务必切割成粉末。
特色菜及作用：意大利餐
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适用人群与忌讳
一般群体均可食。
1. 适宜胃病、癌病、胃炎、严重贫血、消化不好服用，尤其是青年人、选手、肌肤护理女性、男性更需要多吃些。
2. 可是秋葵归属于味道偏重于寒性的食材，胃肠道阴虚内热、作用欠佳、经常腹泻乌梢蛇蝮蛇胶囊好还是西乐葆好的人不可多吃。
贮存规定
秋葵在相对较高的条件下，因为光合作用非常迅速，使机构迅速衰老、失绿及腐坏。所以尽量贮存于7℃～10℃的环境里，大约是10天贮存期。买回来秋葵后要避免擦破，不然擦破后几小时即发黑。
常见问题
不宜铜、铁容器烹制或盛放，不然秋葵迅速地掉色。对人体健康虽没有损害，味儿却会打折，也不好看
