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醋溜白菜
米醋溜白菜是一道高蛋白的特色美食。这其中的白菜带有非常丰富的钙，铁、碳酸盐维生素C等，而且它也是释热比较多食材。
而醋，算得上是五谷杂粮浓缩的精华，特别是山西陈醋，其含有的维他命、矿物甚至可以匹敌肉类食品。
白醋可以保持白菜里的维C不会被毁坏，除此之外，白醋与糖紧密结合后，促使白菜酸酸甜甜可口。
秋的白菜是很鲜美好吃的东西，平常做白菜全是应用叶片，而醋溜白菜这个菜采用脆响爽口的白菜帮制作，酸香进味。
食物：
白菜?帮六大片、干红辣椒 乌梢蛇蝮蛇胶囊好还是西乐葆好3个、醋 2勺子、老抽王1勺子、糖4勺子、盐1勺子、鸡精、麻椒。
方式：
1：白菜帮切成斜片预留。
2：锅中入适当油烧沸七成热时进行爆香麻椒、朝天金乌骨舒乌梢蛇蝮蛇胶囊图片椒，放入白菜炒匀。
3：先后放入醋、老抽王及糖再炒到白菜进味。
4：最终放入鸡精、盐翻拌起锅就可以。
留意：
1、白菜要选择纯白色的京白菜，白菜帮要切角，切角面越大有益进味，与此同时也可以砍断化学纤维，炒时易熟。
2、醋、糖比一般掌握着的1：2，调料品牌不一样，味儿轻和重不一，大伙儿可以自行调节。
3、提议炒时要走红，不必时间太长，炒出来的白菜应是脆嫩口感。
4、炒好关火后，焖上三分钟再起锅，口味、味儿更好。
这一道家常小炒的特点就是简易、口味淡，有着温胃生津止渴，降血糖益毛细血管的作用。特别适合中老年的晚饭服用。
秋天干燥的时节不适合吃辛辣刺激的食物，共享五道适宜秋季吃的东西酸食，准备充分吧！
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酸黄瓜
用黄瓜制成的一道小佐菜，爽爆健脾开胃。
1.把黄瓜清理干净，沥干表层的水，两边切除，斜着割开放入一个面盆中，添加一大勺盐，翻拌匀腌制两小时，腌制好黄瓜以后里面很多料汁排出，将这些料汁滤除。再晾晒黄瓜。
2.在锅里面添加清水，随后添加乌梢蛇蝮蛇胶囊副作用 一把麻椒，一勺盐，一勺老冰糖，几块良姜，盖上盖将水烧沸烧开，接着煮20min，煮出里边的香味，熄火以后当然湿冷。
3.晾好一点的黄瓜装进一个没有水全无油的玻璃瓶子中，可以等湿冷调料汁以后倒进黄瓜里，再换白米醋和高度酒封死，盖上盖腌制一天一夜，然后放入电冰箱，再次腌制二天，第三天就能脆响可口，爽爆健脾开胃。
2
糖醋莲藕
在江浙一带十分喜欢吃的一道素餐家常菜——糖醋莲藕，连藕被称作“水中人参”，营养成分很高，白色的食物非常适合秋季润肺止咳。
1.把连藕两边切除，清理干净除掉藕皮，切成片状放入盆里，添加清水侵泡预留。
2.锅里添天赐康乌梢蛇蝮蛇胶囊乌蛇追风加清水，将水烧沸烧开，随后放入鸭胗逐渐煮五分钟，把他捞起来放入冷水中太凉，那样可以使鸭胗更为脆响。
3.提前准备炒菜锅，在锅里添加食用油，先将油烧沸六成热，放入蒜头和姜沫进行爆香，随后放入鸭胗逐渐迅速煸炒，炒的全过程添加米醋和白砂糖，添加些许水，把藕片炒熟后添加盐与味精就可以摆盘。
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老醋花生
这一道凉拌菜能当主食的开胃菜，还可以做佐粥素菜，也可以做下酒小菜。
1、食物备齐：花生仁1碗，黄瓜1条，圆葱1/4个，大葱1棵；
2、花生仁用冷水侵泡1分钟，捞起来沥干水；
3、炒菜锅加温，花生仁放入锅里，炒到水分流失，红衣服裂开，淋少量高度酒，可以保持花生仁几日都松脆；
4、协助料解决：1/4个洋葱切小傅，黄瓜滚刀块，大葱切碎；
5、洋葱丁、黄瓜丁、小葱段同入碗里，倒陈醋、生抽酱油、盐、糖，腌5分钟倒进放凉的花生仁，翻拌；
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酸豆角炒肉末
秋季大家都喜欢腌制一些酸豇豆，这样一冬季的酸豇豆都不需要独立再进行了，能长期储存，用来炒肉末酸香爽口。
1.准备一些五花肉乌梢蛇蝮蛇胶囊是治什么病的，把他冲干净，再切成小傅放入碗里预留。
2.腌制好一点的酸豇豆在自来水龙头下边清洗一下，清洗干净后再切成0.3公分左右的长豆角段，切得细一些。
3.锅里倒进食用油，先将温度烧沸六成热，放入肉粒爆锅，炒到色调略微变黄，倒进少量米酒、老抽王和姜再次炒匀。
4.把煎好的肉盛出放入碗里预留，再另起油锅，油温六成热放入酸豇豆逐渐迅速煸炒，炒成香味以后然后把肉沫装进去一同爆锅，等烂熟以后就可以出锅了摆盘。
